La cuisine, une histoire de saveurs in Histoire Junior, 157 (décembre 2025)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inHistoire Junior > 157 (décembre 2025) Titre : La cuisine, une histoire de saveurs Type de document : texte imprimé Année : 2025 Article : p. 16-25 Descripteurs : alimentation / art culinaire / fête religieuse Résumé : Évolution de la cuisine, de la préhistoire au XXe siècle : aliments, conservation, cuisson, préparation, arts de la tables. Présentation de quelques grands cuisiniers : Apicius, Taillevent, La Varenne, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Origine des plats au menu du réveillon de Noël. Permalink : https://lmcs.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50262 [article] La cuisine, une histoire de saveurs [texte imprimé] . - 2025 . - p. 16-25. in Histoire Junior > 157 (décembre 2025) Descripteurs : alimentation / art culinaire / fête religieuse Résumé : Évolution de la cuisine, de la préhistoire au XXe siècle : aliments, conservation, cuisson, préparation, arts de la tables. Présentation de quelques grands cuisiniers : Apicius, Taillevent, La Varenne, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Origine des plats au menu du réveillon de Noël. Permalink : https://lmcs.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50262

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
ARCHIVES	5. Revues archivées	CDI	128153	Disponible