[article] 
inHistoire Junior > 157 (décembre 2025)

Titre :	La cuisine, une histoire de saveurs
Type de document :	texte imprimé
Année :	2025
Article :	p. 16-25
Descripteurs :	alimentation / art culinaire / fête religieuse
Résumé :	Évolution de la cuisine, de la préhistoire au XXe siècle : aliments, conservation, cuisson, préparation, arts de la tables. Présentation de quelques grands cuisiniers : Apicius, Taillevent, La Varenne, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Origine des plats au menu du réveillon de Noël.
Permalink :	https://lmcs.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50262

[article] La cuisine, une histoire de saveurs [texte imprimé] . - 2025 . - p. 16-25.
in Histoire Junior > 157 (décembre 2025)

Descripteurs :	alimentation / art culinaire / fête religieuse
Résumé :	Évolution de la cuisine, de la préhistoire au XXe siècle : aliments, conservation, cuisson, préparation, arts de la tables. Présentation de quelques grands cuisiniers : Apicius, Taillevent, La Varenne, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Origine des plats au menu du réveillon de Noël.
Permalink :	https://lmcs.basecdi.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=50262